花蓮伴手禮推薦
藍對花蓮伴手禮印象一直停留在麻糬,直到參加部落夜宴上認識的新朋友,跟藍分享他們特地去買花生酥和沙其馬,藍才知道「百年傳奇」這家店,隔天立馬到百年傳奇購買,花蓮目前有三家門市,選擇了離藍住的民宿最近的中華門市,位於一心泡泡冰對面
一到門口就見門市小姐熱情的招待除了提供免費試吃之外,並介紹說所有的產品都不添加食品膨鬆劑,大小朋友都可以食得安心,合格檢驗
先試吃了招牌黃金比例花生酥之後,嘴巴便停不下來,直接走進門市內從試吃階段開啟成「下午茶模式」,一邊飲茶,一輪試吃下來後,藍最後挑了以下幾款買回家給家人吃,其他則採用線上訂購
百年傳奇產品介紹
黃金比例花生酥(袋裝)
花生酥咬起來真心不黏牙,採用的是麥芽糖和花蓮鳳林九號花生,花生顆粒比較小顆,花生酥咬起來酥脆可口不黏牙,可以吃到一整顆完整的花生粒,齒頰生香充滿了滿滿的花生香味,跟一般市售賣的貢糖和糖包完全不同,在百年傳奇產品裡面屬於非常經典的招牌款,並在花蓮當地已經有擁有販售12年的歷史,是一款被大眾所認可推薦的必買經典招牌款
可以看到顆顆分明的花生粒,這是袋裝的,獨立單包包裝
藍很推薦盒裝的禮盒版非常精美,以紅色為主題設計的禮盒,很喜氣非常適合拿來送禮
喬朵絲/黑、白巧克力沙其馬
擁有最強女子小點心之稱號,聽門市小姐介紹是眾多女孩子們的最愛,很多人特意前來購買送給國外回來的親友,品嘗道地傳統沙其馬結合西方甜食的美妙好滋味
外盒設計採用飽和的藍色與蒂芬妮綠色這兩個顏色,都是藍很愛的顏色,包裝設計精緻討喜帶點小夢幻,難怪號稱最強女子小點心,藍也徹底的被俘虜了
喬朵絲的由來
沙其馬為滿族傳統小點心,當時的慈禧太后首次吃到外國使節來訪所帶來的巧克力,便念念不忘其滋味,便囑咐御廚是否能將巧克力與沙其馬結合,直到太后辭世仍無法如願做出
而百年傳奇突破了中西方點心製作流程的衝突,因此有了『喬朵絲』的誕生,一款結合了中方傳統的沙其馬與西方甜食巧克力的創意點心,打破了中西方點心的製作盲點,因此為這款跨世代的味道取名為『喬朵絲』,又分黑、白巧克力兩種
72%巧克力/黑巧克力
傳統沙其馬加上巧克力,使用的是高濃度達72%的純巧克力,經過 48小時低溫發酵的牛奶拉麵,不添加膨鬆劑以及酵母粉,高純度72%黑巧克力與傳統沙其馬融合所產生的美妙滋味,帶有酥脆新穎的口感,聞得到巧克力可可香,嘴中嚼勁卻是道地傳統沙其馬口感,獨特新穎的絕妙滋味,甜而不膩,最是搭配下午茶的完美點心
★貼心小提醒
巧克力最好的品嚐溫度為攝氏19度，建議冷藏後食用，風味更佳
優格洛神白巧克力
白巧克力沙其馬,使用的是花東紅寶石洛神花搭配上優格,因為多了洛神花,一酸一甜的搭配產生味蕾上多層次變化,越嚼越順口,甜度上略比黑巧克力低,多了酸澀甜蜜的味道,優格+洛神=完美搭配的爽脆口感交織成戀愛好滋味-愛的喬朵絲
看的到完整的洛神花花瓣,冰冰的吃超好吃,獨具一格好滋味
這一款是老媽的愛,追劇時狂吃,酸甜口感老少皆宜
★沙其馬『鮮蝦』/愛不囉嗦X百年傳奇
使用磷蝦與白蝦兩種蝦子,蝦子是連殼帶肉下去製作,吃起來蝦香味四溢,有海鮮的鮮甜味,一種大海的味道,酥脆有嚼勁,非常適合當下酒菜,推薦給喜歡吃海鮮的朋友們,是必入手的口味,同時也是愛不囉嗦攜手東部產業聯盟，為馬祖北竿遊客中心，打造全新馬祖限定款伴手禮
愛不囉嗦是唐氏症基金會成立的公益品牌,愛不囉嗦為西班牙語Abrazo有擁抱的意,期盼社會大眾給寶寶一份愛,一起用擁抱的力量支持唐寶寶。
★沙其馬『韓式泡菜』
有一種吃韓式泡菜和阿Q桶麵的味道,同時是藍最愛的口味,也是百年傳奇店家回購率最高的熱銷商品,韓式泡菜口味沙其馬,將韓國泡菜獨有的酸、辣、香、脆特色口感,嶄露無遺,忍不住一口接一口,鼻息兼被酸、辣香氣圍繞。必嚐的特色口味,絕對讓你為之驚艷愛上它
★沙其馬『古早味黑糖』
採用的是台南飛龍原香的黑糖,光黑糖的零售價一公斤就要一千塊,門市小姐一介紹到這裡,藍很是訝異百年傳奇對原物料的品質堅持,黑糖是大家所熟悉的味道,帶有濃郁香氣,而百年傳奇的黑糖沙其馬咀嚼出的是淡淡的蔗香味及絲絲焦香的「台南飛龍原香糖」,長時間低溫發酵換取酥脆口感,用黑糖取代白糖製作麵糰產生入口的酥脆感,全程古法手工製作,不含任何添加物,因此保存期限只有6個月,購買時大家一定要看保存期限唷
★沙其馬『醬香柴魚』
使用的是藍很推薦的新味醬油,挑選發酵一年以上擁有自然、溫潤、香氣十足的醬油,傳統手工釀造技術的醬油搭配上柴魚,一入口立馬聯想到平日所吃的章魚小丸子,有一種在吃章魚小丸子帶有嚼勁的餅乾,溫潤鹹香加上柴魚鮮味,口感風格迥異,口齒留香,也被藍歸列為必備下酒菜之一
★小提醒:因產品都不添加防腐劑,所以沙其馬類的產品有效期限是6個月,黃金比例花生酥跟喬朵絲則是只有3個月保存期限
天賦好茶分享
紅玉白茶
屬於輕發酵含咖啡因,擁有豐富的兒茶素,屬於清茶、綠茶類,精採紅玉芽茶,單一無二的白茶,紅玉除了天然肉桂香氣外,還摻有淡淡薄荷香,曾被紅茶專家譽為台灣特有之「台灣香,屬於極特有之品種,白茶以最自然的製茶工藝,不經殺菁、揉捻、後發酵，以文火慢慢烘乾，不再精製。特殊製法既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，保持茶香原味
舞鶴三月柚花茶
三月柚花茶(半發酵含咖啡因),三月柚子花季節限定款,通常夏天販售完了就買不到了,一入喉柚子花香在嘴裡蔓延出,口齒留香餘味環繞花香的花茶,非常解渴,舞鶴柚子, 三月聞名全台的瑞穗鄉老欉文旦開花了,柚子花自帶一股特殊的清香,用來與綠茶烘培是最完美的組合！只是柚花一但摘來烘茶,就長不出柚子。也因此每年只產在三月的柚花茶格外珍貴！
這一款限量三月柚花茶,藍一回到家,立馬丟入冷泡壺冷泡,隔天起床喝,超級解渴爽口,搭配任何一款沙其馬都口味極致,就算吃鹹酥雞配柚花茶超解油膩,極力推薦
舞鶴蜜香紅茶
蜜香紅茶全發酵不含咖啡因,純天然發酵,花蓮魂寶使用花蓮在地當種植大葉烏龍茶,經過小綠葉蟬茶蟲叮咬過殘留下來的唾液,讓茶葉產生複雜的化學變化,因而有了果蜜淡淡的香氣,非人工添加的蜜香,非常的特別
現場也有販售已經沖泡好的瓶裝茶,有需要的人可以直接現場購買
手作香脆椒-小辣
下酒菜必備的香脆椒,藍購買的是小辣,香脆椒辣是將二荊條辣椒整條曬乾後切斷,在以白芝麻、甘草、麥磨碎與多種香料一起塞進辣椒中保護營養成分最高的辣椒籽，再進行烘培,變成一塊塊香、辣、酥脆的辣椒餅乾,幾近原汁原味的呈現完美新境界!吃起來辣勁十足,辣味一層一層疊上去,絕對是愛吃辣的人的最愛,藍真心大力推薦,藍吃三塊就辣鼻子想噴淚了,沒吃過的你真心會後悔,下酒菜必備款!(未滿十八歲請勿飲酒)
剝皮辣椒
剝皮辣椒是台東、花蓮一帶的特產,將青辣椒洗淨後去除蒂頭,經油炸、冰鎮、去皮去籽等工序再浸入獨家醬汁醃漬入味,口感溫和自然甘甜,獨特香醇,是藍搭配粥跟白米飯的最佳選擇,也非常適合熬湯使用,讓湯頭更鮮美甘醇令人回味無窮!
提供多元支付
不用擔心現金帶不夠,多種支付方式,讓你可以馬上帶走可口美味的各式點心
兩岸十大伴手禮
依照百年傳奇的實力,可以榮獲兩岸十大伴手禮,藍真心覺得當之無愧,門市小姐都很熱情的歡迎您來試吃,不怕你吃多,只怕你錯過這美味
百年傳奇理念分享
百年傳奇經過近兩年的努力，將花蓮到宜蘭南澳地區的百年老店整合在一起，以最好的食材,傳承百年的手工藝,將老店的價值與文化淋漓盡致的展現出來,我們保證,百年傳奇的每樣商品都是台灣最棒,所敘述的故事足以感動人心,如果來一趟花蓮,一定要到百年傳奇,你會擁有滿滿的收穫
百年傳奇門市環境影片欣賞
台灣品牌價值展現
前陣子百年傳奇出征到了日本展覽,藍看到了粉專之後,感到非常的驕傲與感動,因為除了克服語言上的溝通困難之外,日本對食品業的把關非常嚴苛,「日本」這個國家的民族特質,天性拘謹排他性較明顯,而且日本人又非常注重養身,因此「百年傳奇」能跨足到日本展覽,足以代表在原物料、做法或是家傳的技藝都是有十足十的把握,才能夠有實力出征到日本,為台灣爭光展現台灣品牌的價值,這也是藍非常敬佩的一點,更是台灣人的驕傲,希望在不久的將來台灣人共同的味道與文化可以傳揚世界各地,讓世界各地都知道台灣品牌的實力堅強
(以上圖片資料來自於百年傳奇粉專)
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花蓮市中華路95號
03-8322031
營業時間：9:00-22:00
◾️百年傳奇 ｜中山旗艦店
花蓮市中山路195號
03-8332987
營業時間：9:00-22:00
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